南方財經全媒體記者  喻淑琴 廣州報道

6月20日，廣東預制菜企業(yè)在海外設立的首個“共享工廠”成功生產出首批產品——粵式餃子。產品一經上市投放，即收獲熱烈反響，吸引了眾多消費者的關注與好評。

今年 5 月 16 日，廣東預制菜出海產業(yè)聯(lián)盟組織生產研發(fā)、市場營銷、加工設備等全產業(yè)鏈上的十余家企業(yè)，組成全國首個預制菜出海投資考察團，奔赴澳大利亞和新西蘭，積極探尋廣東預制菜國際化路徑及建設海外“共享工廠”的落地可行性。考察團回國后，雙方迅速行動，著力推進相關合作。

5月31日 ，廣州五粒星食品科技有限公司與新西蘭白鉆石預制菜有限公司成立跨國合資公司，并將首批產品定為新西蘭消費者較易接受的“餃子”。經過近一個月的緊張籌備，擁有純正廣東風味的“餃子”就在新西蘭市場正式上架。

廣東預制菜首個海外“共享工廠”在新西蘭成功推出首批粵式餃子。新西蘭粵商會供圖。

與將成品運往海外的傳統(tǒng)出口模式不同，此次“餃子出海”構建了輕資本、集約化的新型出口模式，由廣東企業(yè)提供研發(fā)配方和設備，新西蘭企業(yè)負責原材料和制作生產，實現國內外資源的高效整合和優(yōu)化配置。“Made in New Zealand”的餃子推出后，不僅會在新西蘭和澳大利亞等地銷售，還將拓展至其他國家。這種合作模式不僅縮短了產品從生產到消費的周期，也降低了流通成本，使得海外消費者能夠便捷地享用地道的新鮮粵式美食。

“此次‘共享工廠’研發(fā)生產的首批產品，主要是豬肉白菜、韭菜雞蛋、香菇青菜等薄皮餃子。其口味豐富多元，皮兒薄、餡兒足、汁水多，適合當地人口味。”新西蘭白鉆石預制菜有限公司董事長陳劍鋒介紹，目前新西蘭市場上的餃子品牌繁雜，口味平平。鑒于此，他們對兩地合作的餃子高度重視、格外用心。不僅在工藝技術和配方上獨具特色，對材料的選取采用也相當慎重，“目前剛推向市場，有多種優(yōu)惠促銷，未來力求打造新西蘭最貴最美味的餃子”。

目前，“共享工廠”餃子的首個連鎖加盟直銷點，位于奧克蘭的一家餐吧內。廣州五粒星食品科技有限公司董事長麥濤表示，期望憑借此次小規(guī)模的試水來觀察市場反應。合作雙方已達成共識，要是效果良好，未來會擴大產能，并將銷售渠道拓展至其他連鎖門店及線上商城，“初步計劃在3 個月內開設 20 家連鎖加盟直銷點，讓更多海外消費者得以品嘗到合作推出的廣東美食”。

廣東省農業(yè)農村廳分管負責人表示，“粵式餃子”在新西蘭的順利生產和銷售，標志著海外“共享工廠”理念的初步落地，同時也是廣東圍繞“五外聯(lián)動”，緊扣“兩個市場雙布局、兩種資源雙配置、中外利益雙贏共享、搶抓機遇與穩(wěn)健推進雙把握、個體出海與整體出海雙協(xié)調”的原則，扎實推進產業(yè)全球化的一項創(chuàng)新舉措。“期待預制菜（新西蘭）共享工廠能形成可復制可推廣的模式，未來拓展至全球更多地區(qū)。”該負責人說。

“共享工廠”餃子連鎖加盟直銷點，未來計劃3個月內開設20家。新西蘭粵商會供圖

作為預制菜（新西蘭）共享工廠建設的牽線搭橋人，新西蘭粵商會會長汪家正透露，今年7月，中國預制菜首個海外產銷研中心——“新西蘭廣東預制菜產銷研中心”將盛大揭牌。屆時，將誠邀與會者品嘗這批象征著兩地合作結晶的餃子，期待它能成為揭牌儀式上的“明星產品”，以進一步推介廣東預制菜首個海外“共享工廠”成果。